Chefparade – kurz Maso, maso, maso I.

Učit se kuchařskému řemeslu přímo od těch nejlepších? Tak to ani s bezlepkovou dietou nemusí být problém… Miluju vaření a dobré jídlo, takže logicky mám pořád touhu se zlepšovat. Dlouho jsem pokukovala po mnoha kuchařských kurzech, ale vždycky to skončilo na tom, že na mě určitě budou zas koukat jako na tu bezlepkovou potížistku, co si […]

Domácí paštika z kuřecích a krůtích jater

V kanceláři už mi říkají Paštikářko a kolegyně mi vždycky poctivě vracejí nádobky od paštiky, abych jim je nezapomněla znovu naplnit. Nejdříve jsem paštiku dělala jen na Vánoce. Inspirovala jsem se francouzským zvykem, kdy je na slavnostní tabuli jako předkrm foie gras a jeho různé úpravy. To u nás není tak snadno dostupné, ale i přes […]

Pečené kuřecí stehno na zelenině

I když musíme držet bezlepkovou dietu, která je poměrně drahá, stále existují jídla, která si můžeme dopřát všichni, lepkoví i bezlepkoví. Ne vždy je to s dobrým jídlem jasné hned, ale stačí na to jít jednoduše. Mám moc ráda tenhle recept, protože jednodušší už snad být nemůže a přitom má nádech slavnostního nedělního oběda. Prostě […]

Zimní polévka

Nemám ráda zimu. Všechno je takové smutnější a studenější. No dobře, nebude to tak hrozné, těším se na červenou řepu, a celer a všechnu kořenovou zeleninu. Těším se na polévky! A jednu báječnou, plnou kořenové zeleniny, tady pro Vás mám.

Pečení – Banánové muffiny

S tímhle receptem přišla moje sestra a okamžitě se stal stálicí rodinných oslav. Muffiny jsou krásně vláčné a lepkáři nepoznají rozdíl. Hlavní ingrediencí jsou zde banány. Tohle těsto prostě pokaždé vyjde a variací, kterými se dá ozvláštnit je nespočet. Já tentokrát zvolila skořicovou variantu – přidala jsem do těsta cca polévkovou lžíci mleté skořice. Ta vůně! […]