Zimní polévka

Zimní polévka

Nemám ráda zimu. Všechno je takové smutnější a studenější. No dobře, nebude to tak hrozné, těším se na červenou řepu, a celer a všechnu kořenovou zeleninu. Těším se na polévky! A jednu báječnou, plnou kořenové zeleniny, tady pro Vás mám.

INGREDIENCE:

4 mrkve

4 petržele, nať schovat

½ střední bulvy celeru

2 cibule, rozkrájené na čtvrtiny

2 stroužky česneku

Sůl, pepř, bylinky (tymián, rozmarýn)

4l vody

Máslo

Slanina nebo špek (např. Vlašský špek Krásno)

Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do většího hrnce s bylinkami, solí a pepřem. Přivedeme k varu. Poté stáhneme žár a necháme polévku probublávat cca 2 hodiny. Zeleninu vyndáme a osmažíme ji na velkém kusu másla. Vrátíme ji zpět do vývaru a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Pro servírování si nakrájíme a osmažíme kousky špeku nebo natrháme čerstvé bylinky, například schovanou nať z petržele. Pokud přikousneme ještě bezlepkový chléb, dostaneme velmi vydatné jídlo.

Last Modified on 2. 9. 2018
This entry was posted in Recepty
Bookmark this article Zimní polévka

One thought on “Zimní polévka

  1. Monika

    Polevku jsem dle receptu delala a musim rict, ze jsme si opravdu pochutnali, navic je super, ze je to opravdu poctiva zeleninova polevka bez chemie, ktera ma chut, zasyti a kdyz uberete sul je idalni i pro male deti.

Comments are closed.